Underbart goda våfflor som passar utmärkt som vanligt med grädde på eller créme fraiche, stenbitsrom och hackad rödlök på.

200 g riven mozarella

3 dl melonkärnemjöl (du mixar bara melonkärnor i en mixer)

1 dl phillidelphiaost

1 tsk salt

1 ägg

1 tsk bakpulver

 

smält osten och häll i alla ingredienserna på en gång och blanda ihop. Sedan häller du i smeten i våffeljärnet.