2 ägg

2 dl melonkärnemjöl (mixa melonkärnorna i mixer och mät upp 2 dl av mjölet.
2 dl räkost (ta den ost du tror smakar bäst).
2 dl riven vanlig ost

1 dl grädde (kan uteslutas)
1 tsk bakpulver
1 msk smör

Lägg i allt i en mixer och kör tills det blir som en våffelsmet. 
Värm ett grilljärn eller våffeljärn och pensla med lite smält smör. 
Grädda ca 5 min eller tills de får fin färg. Lägg upp dem på ett galler och stek färdigt allt. Dem här blev ganska stora så jag delade dem i två delar.

Ta sedan en färdigräddad sandwich och lägg på järnet igen och lägg i önskad fyllning (jag hade Goudaost i) och sedan lägg på en till som ett lock. Värm tills osten smälter.

Supergott som sandwich eller som sticks till soppor.

Fyllningarna kan vara oändligt mycket - bara att sätta igång fantasin.