Ikväll blir det min tolkning på medelhavskost och under tiden som jag fixade allt så var det ju givet att även ha musik från Medelhavet :)

Jag hittade varmrökt sik och det har jag inte ätit sedan vi bodde i Norrland för en himla massa år sedan - så det längtar jag till. Kommer ihåg att det var den godaste fisken som jag tyckte om som 4-åring. 

Snart ska jag sätta in ugnsformen med alla grönsaker i ugnen och sedan ska vi sitta och äta i flera timmar är tanken :)

Jag gjorde två egna röror varav ena blev ostbollar och den andra blev som en dipp. 

Ostbollar: 
Mascarpone, riven parmesan, vitlök, salt och peppar rullade i torkad dill. 

Ostdipp:
Mascarpone, riven parmesan, hackad färsk koriander, salt och peppar. 

Annat som finns med är vattenmelon, oliver, parmaskinka, medvurst, ölkorv, sallad med tomat, sallad och mozarellaost och en ugnsvarm grönsaksblandning.